Nos créations · Viennoiseries

Croissants et viennoiseries artisanales à Bordeaux

Un croissant artisanal, à Bordeaux comme ailleurs, ça prend du temps. À Ambarès-et-Lagrave, Olivier et l'équipe du tour préparent toutes nos viennoiseries : la pâte est tourée au beurre, reposée, abaissée, puis chaque pièce est façonnée à la main avant de partir vers nos quatre boutiques. Croissants et chocolatines pur beurre, pains aux raisins, chaussons aux pommes, et deux recettes à nous : la brioche feuilletée et la brioche cannelée, clin d'œil au cannelé bordelais. Et oui, ici on dit chocolatine. On vous servira quand même si vous demandez un pain au chocolat.