Nouveauté
Le cannelé bordelais Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour
Deux maisons bordelaises, un cannelé, et une bonne excuse pour se retrouver autour d'un café. Le cannelé bordelais Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour, c'est la recette traditionnelle du cannelé de Bordeaux avec le Moon Rhum de la distillerie bordelaise Moon Harbour. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il est préparé par nos pâtissiers à Bassens et vendu dans nos quatre boutiques depuis le 19 octobre 2026, 1,40 € pièce.
Des cannelés pour un événement ?
Pour un cocktail, une réception ou un cadeau d'entreprise, commandez nos cannelés en quantité. Nous vous recontactons sous 48 h.
Demander un devisLa recette
Un grand classique bordelais, deux savoir-faire
Le cannelé, c'était le point de départ idéal : une spécialité profondément liée à Bordeaux, familière à tous les Bordelais, et pourtant pleine de possibilités. Les équipes de Qu4tre-Qu4rts ont travaillé avec celles de Moon Harbour pour imaginer un cannelé qui fait dialoguer leurs deux univers.
L'idée n'était pas de réinventer le cannelé pour le plaisir de le réinventer, mais de partir d'un grand classique bordelais et de lui donner une nouvelle histoire, à quatre mains. Des essais, des dégustations, des ajustements et beaucoup de gourmandise plus tard, le cannelé Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour est prêt : une croûte caramélisée, un cœur fondant parfumé à la vanille, et les notes du Moon Rhum, intégré directement dans la recette.
Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour
Deux maisons qui aiment faire les choses sérieusement… sans trop se prendre au sérieux
Qu4tre-Qu4rts
Maison bordelaise de boulangerie-pâtisserie artisanale, fondée en 2018. Le pain est fabriqué chaque jour dans les fournils de nos boutiques et nos pâtisseries sont préparées dans notre laboratoire de Bassens. Notre approche de l'artisanat est simple : de bons produits, des gestes maîtrisés et du temps pour bien faire les choses.
Notre histoireMoon Harbour
Distillerie bordelaise née avec l'ambition de créer le premier whisky de Bordeaux, installée au cœur du quartier de la Base sous-marine. Elle réalise ses whiskies à Bordeaux et les fait vieillir dans des barriques de grands crus bordelais, dans un ancien bunker de la Seconde Guerre mondiale transformé en chai.
Le site de Moon HarbourFaire du bon, ici, à Bordeaux.
Dégustation
Le cannelé à la mairie de Bordeaux
Le cannelé Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour a été servi lors d'une dégustation à la mairie de Bordeaux, en présence de Thomas Cazenave, maire de Bordeaux, et de Stéphane Carrade, chef du Skiff Club à l'Hôtel Ha(a)ïtza, à Pyla-sur-Mer.
Où le trouver
Dans nos quatre boutiques, 1,40 € pièce
Questions fréquentes
Tout savoir sur notre cannelé bordelais
Qu'est-ce que le cannelé bordelais ?
Un petit gâteau né à Bordeaux, cuit dans un moule cannelé qui lui donne sa forme. Sa croûte est caramélisée et croustillante, son cœur moelleux, parfumé à la vanille et au rhum.
Cannelé ou canelé : quelle orthographe ?
Les deux se disent. « Canelé », avec un seul n, est l'orthographe choisie par la Confrérie du Canelé de Bordeaux. Chez Qu4tre-Qu4rts, nous écrivons « cannelé », avec deux n, comme dans le dictionnaire.
Qu'a de particulier le cannelé Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour ?
Le Moon Rhum de la distillerie bordelaise Moon Harbour entre directement dans la recette traditionnelle. Le cannelé garde tout son caractère, avec une signature 100 % bordelaise.
Où acheter le cannelé Qu4tre-Qu4rts x Moon Harbour ?
Dans nos quatre boutiques : place de la Victoire, allées de Tourny et La Bastide à Bordeaux, et à Ambarès-et-Lagrave. Nos boutiques sont ouvertes du lundi au samedi et le dimanche matin.
Combien coûte-t-il ?
1,40 € pièce.
Qui le prépare ?
Nos pâtissiers, dans notre laboratoire de Bassens, aux portes de Bordeaux. Les cannelés sont livrés chaque jour dans nos quatre boutiques.
Peut-on commander des cannelés pour un événement ?
Oui. Pour un cocktail, une réception ou un cadeau d'entreprise, faites-nous une demande de devis : nous vous recontactons sous 48 h.