Le levain naturel : qu’est-ce que c’est ? Et quels sont ses bienfaits ?

Le levain naturel est bien plus qu’un simple ingrédient. Cette alchimie, qui transforme la farine en pains artisanaux d’exception, est issue d’une pratique ancestrale en boulangerie. Dans cet article, nous explorerons en détail ce qu’est le levain naturel, comment il naît et prospère, et surtout, les bienfaits qu’il vous apporte.

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